CRIDAG

Café

La empresa de café se mantiene entre las primeras diez empresas agrícolas en orden de importancia económica en Puerto Rico.  A pesar de que se ha experimentado un cambio de posicionamiento de tercera a quinta posición, el cultivo de café representa en su aportación a la economía el principal negocio y modo de vida para gran parte de la población de la zona central de la isla. En Puerto Rico hay alrededor de 10,000 caficultores productores, de los cuales la gran mayoría son pequeños y medianos.  Los caficultores están distribuidos en 22 municipios de la región oeste central.  Hay alrededor de 56,000 cuerdas sembradas con café que proveen empleos a cerca de 20,000 empleados.  De estas cuerdas de café, se estima unas 54,000 de café arábigos en producción y 5,000 cuerdas de 3 años o menos. Se estima en unas 6,000 las cuerdas sembradas de café robusta. Se han identificado alrededor de 132 beneficiadores de café en la isla y unos 39 torrefactores. Los principales municipios que componen la zona de producción de café son: Adjuntas, Jayuya, Lares, San Sebastián, Añasco, Guayanilla, Mayagüez, Orocovis, Ponce, San Germán, Ciales, Las Marías, Maricao, Utuado, Juana Díaz, Moca, Peñuelas, Villalba, Sabana Grande y Yauco (Flores, 2011).

 

Selección de Proyectos sobre el café:

  1. H-430: Revenue Opportunities for the Puerto Rican Coffee Industry – Agro. Javier Huertas
  2. Z-NRCS-08: Windrow Composting of Agricultural Residue Demonstration and Validation – Dr. Joaquin Chong
  3. T-STAR-119: Suppression of the Coffee Berry Borer, Hypothenemus hampei (Ferrari) by Means of Biological Control for a Sustainable Coffee production in PR – Dr. Fernando Gallardo
  4. Z-FIDA-03: Uso de bacterias y desarrollo de metodologías para la reducción de la broca en los cafetales – Agro. Mildred Zapata
  5. ZTS-51: Potential Effects of Xylella fastidiosa on Shade Coffee Establishment in Puerto Rico – Agro. Mildred Zapata
  6. Z-DA-15: Estudio del Efecto de la Broca Hypothenemus hampei (Ferrari, 1867) en el redimiento del fruto de café maduro sin Daños en PR – Agro. Carlos Flores
  7. Z-227: Puerto Rico Coffee Clasification – Agro. WIgmar González
  8. FIDA: Caracterización Química del Café en PR – Dr. José Dumas.

Selección de Publicaciones sobre el café:

  1. Flores, C. (2011). Informe de la Empresa del Café. San Juan, P.R.
  2. Flores, C., Macchiavelli, R., González, W., y Bosque, O. (2010). Desarrollo y aplicación de tabla de compensación combinada para estimar la merma en rendimiento ocasionada por los efectos de la broca del café y el porcentaje de café vano en los frutos de café maduro.  SOPCA, Colegio de Agrónomos de Puerto Rico. http://unilib.uprm.edu/uhtbin/cgisirsi.exe/ULEAlrX2s5/GENLIBRARY/103900026/9
  3. Schroader, E. (2007). Foro sobre el café sostenible en Puerto Rico. Mayaguez, Puerto Rico. http://unilib.uprm.edu/uhtbin/cgisirsi.exe/t0qDXF3p6N/GENLIBRARY/207290025/9
  4. Estación Experimental Agrícola. (1999). Conjunto tecnológico para la producción de café. Río Piedras, P.R. : Universidad de Puerto Rico, Estación Experimental Agrícola. Publicación 104. http://unilib.uprm.edu/uhtbin/cgisirsi.exe/DG3RiyScTM/GENLIBRARY/142310013/9
  5. Estación Experimental Agrícola. (1991). Memorias del foro técnico Cultivo, producción y elaboración del café Cultivo, producción y elaboración del café Adjuntas, Puerto Rico. http://unilib.uprm.edu/uhtbin/cgisirsi.exe/DG3RiyScTM/GENLIBRARY/142310013/9

Contacto:

Agro. Carlos Flores
Universidad de Puerto Rico – Estación Experimental Agrícola
agro_flores@yahoo.com
 

Colegio de Ciencias Agrícolas
Oficina del Decano Asociado
Universidad de Puerto Rico
Recinto Universitario de Mayagüez
Call Box 9000 Mayagüez PR 00681-9000

Departamento de Agricultura
Apartado 10163
Santurce, PR 00909
http://www.agricultura.gobierno.pr/
Sobre Nosotros
El portal es producto de una asignación presupuestaria de FIDA para crear el Centro de Recursos Informativos Digitales Agrícolas de Puerto Rico (CRIDAg) con el propósito de responder a la necesidad de desarrollar un portal de Internet que provea promoción de los servicios y recursos científicos agrícolas disponibles en Puerto Rico para hacerlos disponibles a los agricultores del país. El portal incluye temas de actualidad tales como recursos generales, estadísticas, economía agrícola, ciencias animales y de plantas, alimentos entre otros temas. Este portal, administrado por la Biblioteca EEA, se desarrollará con fondos especiales asignados. El mismo responde a un memorando de entendimiento entre el Departamento de Agricultura y la Estación Experimental Agrícola por un periodo de un año (2011-2012).
Inicio De Sesion Administrativa
Powered by SiteViz Enterprise
© 2018 Derechos de Reproducció de Biblioteca de Colegio de Ciencias Agrícolas.